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販売会開催のお知らせ!

本日から2020年12月1日(火)まで、札幌市内にあります丸井今井札幌本店様のB2F和洋酒売場において、弊社の試飲販売会を開催させていただきます。コロナ禍故に、蔵元からの出張や試飲はございませんことを深くお詫び申し上げます。

蔵出し開始されたばかりの令和2酒造年度の新米新酒にごり酒『御代櫻 三丁目のにごり酒 R2BY』や、美味しい秋冬の味覚や熱々のお鍋にもピッタリの『御代櫻 秋の純米 ひやおろし Good harvest』といったとっても旬なお酒が並びます。更に、ワイングラスで美味しい日本酒アワードで過去に何度も金賞受賞している『御代櫻 純米吟醸 あさひの夢』や、濃厚な味わいでコクがあって燗や常温にてゆったりとお楽しみいただける『御代櫻 純米吟醸 美濃産五百万石』等、多数もご用意させていただきます。更に、数量限定の無濾過生原酒やご贈答品等、限定商品もご紹介させていただきます。是非ともこの機会にお試しくださいませ。

※本年度は、酒蔵からの出張はございませんことを予め、深くお詫び申し上げます。

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開催日時:2020年11月25日(水)~12月1日(火)

場   所:丸井今井札幌本店 B2和洋酒売場

皆様のご来店を心からお待ちしております!!


(御代桜醸造株式会社)

『御代櫻 三丁目のにごり酒 R2BY』出荷開始のお知らせ!

令和2酒造年度の新酒が蔵出し開始となります!

地元美濃加茂市の契約農家様によって大切に育成していただいたお米が届けられて、2020年10月1日より令和2酒造年度の酒造りが始まりました。そして本日から、令和2酒造年度の記念すべき新米新酒として酒蔵からの新酒完成のお便りとも言える『御代櫻 三丁目のにごり酒 令和2BY』を蔵出しさせていただきます!

本年度も契約栽培米を全量使用していますので、安全・安心、農家の皆様のお顔が見えて地元の気候風土を伝えるお酒というコンセプトになっております。そして、蔵人達も地域の恵みに対する感謝の気持ちを込めて、丁寧に醸し上げました。コロナ禍に見舞われている今年も無事にこのお酒を皆様にお届け出来ることを本当に感謝申し上げます。

瓶内で酵母が生きている活性タイプのにごり酒となりますので、炭酸ガスを含んでいる微発泡性です。まるで蔵のタンク内のもろみをその場で飲んでいるかのような独特のクリーミーな舌触りとフレッシュなのど越し、そしてお米の芳醇な味わいをお楽しみいただけます。キャップにはガス抜き用の穴が設けてあり、噴き出し防止の目的で容量は少なく詰めてありますが、開栓時の噴き出し等には十分ご注意ください。

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『御代櫻 三丁目のにごり酒 令和2BY』

■原材料名… 米・米こうじ・醸造アルコール
■麹米… 岐阜県美濃加茂市産契約栽培米あさひの夢 精米歩合70%
■掛米… 岐阜県美濃加茂市産契約栽培米あさひの夢 精米歩合70%
■仕込水… 木曽川伏流水
■酵母… きょうかい9号系
■アルコール分… 14度
■日本酒度… -30
■酸度… 1.5
■価格… 1500ml 2,310円(税込)/600ml 1,155円(税込)
■杜氏コメント
毎年地元の大勢の皆様にお待ちいただいているにごり酒が、本年も無事に出来上がりました。お米が本来もっている旨味や甘味を存分に活かしたクリーミーでかなり濃厚な味わいの個性的なお酒です。今年もまろやかでしっかりとした甘味や旨味が特徴的な味わいとなりました。米の粒感もかなり感じていただけるのではないでしょうか?日本酒度は極甘口で、微発泡性で程良い酸味がある為、口当たりが良く飲みやすく仕上がりました。日本酒が苦手と仰られる老若男女のお客様にも、是非ともトライしていただきたいと思います。これから更に寒い季節を迎えますが、鍋物で特におでんやしゃぶしゃぶ等にもよく合います。冬の御家庭での団欒のお供に是非ともご利用ください。尚、ガス抜きの穴はありますが、時間の経過と共に瓶内のガス圧が高くなる場合がございますので、開栓の際には十分にご注意くださいませ。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

(御代桜醸造株式会社)

令和2酒造年度の酒造りがスタートしました!

10月1日は日本酒の日!

是非とも日本酒で乾杯していただければ本当に嬉しいです!

日本酒で乾杯公式サイト
⇒https://kampai-sake.jp/


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そして、いよいよ本日から弊社の令和2酒造年度の酒造りがスタートいたしました。

皆様に今まで以上に美味しさをお届け出来るように頑張って参ります。

引き続き、宜しくお願い申し上げます。


(御代桜醸造株式会社)

『御代櫻 秋の純米 ひやおろし Good harvest』出荷開始のお知らせ!

厳しい猛暑の夏が続いていて、大型の台風が迫っていたり、新型コロナウイルス感染症の終息が未だ見られないままに9月に入りました。しかしながら、朝晩は何となく涼しくなり、暦の上だけではなくて、秋の訪れを予感させる日々が訪れています。9月9日の重陽の節句を控えて、弊社では『御代櫻 秋の純米 ひやおろし Good harvest』の蔵出しを開始させていただきます。

ここで、日本酒の専門用語である『ひやおろし』とは、春の彼岸までに出来た新酒を火入れして大桶に貯蔵、夏の暑さも峠を越えた頃に、大桶から木樽へおろしてそのまま出荷されたことからそう呼ばれるようになりました。日本の美味しい食の旬である秋の風物詩ともいえるお酒となります。これから続々と食卓を彩る食材と一緒に、これからの秋の夜長は日本の四季を感じながらじっくりとお楽しみいただければ幸いに存じます。また、冷酒やお燗等の飲用温度帯や、平杯やワイングラス等の酒器により様々な表情を魅せてくれる酒質となっておりますので、お好みに応じて色々な方法でお楽しみいただければ嬉しいです。

是非とも、お近くの御代櫻お取り扱い酒販店様や弊蔵店頭にてご利用くださいませ。

秋の純米ひやおろしイメージ画像HP

『御代櫻 秋の純米 ひやおろし Good harvest』

■原材料名… 米・米こうじ
■麹米… 岐阜県産あさひの夢 精米歩合70%
■掛米… 岐阜県産あさひの夢 精米歩合70%
■仕込水… 木曽川伏流水
■酵母… きょうかい9号
■アルコール分… 17度
■日本酒度… +8
■酸度… 2.0
■価格… 1800ml 2,376円(税込)/720ml 1,188円(税込)
■コメント
原酒らしい豊かなボディ感が特徴で、純米酒らしい米の旨味と料理を活かす酸がお楽しみいただけます。今年は、例年以上に力強い酒質に仕上がっていますので、コクのある濃醇な味わいと酸が食卓を彩ってくれることと期待しています。お酒単独でも勿論美味しくお楽しみいただけますが、食事を食べながら一緒にお楽しみいただくのがおススメです。もう少し涼しくなってきたら、是非ともお燗にもチャレンジしていただきたい味わいです。

▼HPの商品情報はコチラ
http://www.miyozakura.co.jp/commodity/?id=1599121449-236909


(御代桜醸造株式会社)

『第18回 玄心会書道展』開催のお知らせ!

梅雨の雨が降り続ける美濃加茂市です。
九州では災害も発生していて、被災された皆様には心からお見舞いを申し上げます。

さて、弊社が限定流通銘柄等で作品を書いていただく等して平素より大変お世話になっている書家 遠藤 泉女先生が主宰される書道展「第18回 玄心会書道展」が本年も無事に開催されますのでご案内させていただきます。毎年恒例となっている展覧会で、通常は春の開催となりますが、新型コロナウイルス感染症の影響もあって、少し遅い時期となりました。遠藤先生の作品をはじめとする、皆様の素晴らしい作品が展示されます。

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会場は今回も各務原市産業文化センター1Fあすかホールとなります。
七夕の頃、是非とも同作品展におでかけください。
そして、是非とも素晴らしい作品の数々や、遠藤先生の魅力的なお人柄に触れていただければと思います。

■期間:2020年7月7日(火)~9日(木)
■時間:10:00~16:00
■場所:各務原市産業文化センター 1Fあすかホール
     岐阜県各務原市那加桜2-186


(御代桜醸造株式会社)
プロフィール

御代桜醸造株式会社

Author:御代桜醸造株式会社
明治初期の創業以来、百有余年。悠々たる木曽川を臨む美濃の地で、若き杜氏や熟練の蔵人が丹精込めて醸す酒…
御代櫻(みよざくら)

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