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初夏から真夏におすすめの商品出荷開始のお知らせ!

初夏の快晴が続きます。
大型連休で各地へ行楽にお出かけのお客様も多いのではないでしょうか?

さて、蔵では酒造りが全て終了して、貯蔵や出荷の準備が続いております。
本日は、初夏にお届けする純米吟醸の無濾過生原酒と、少し早めに夏酒をご紹介させていただきます。

①『御代櫻 純米吟醸 美濃産五百万石 無濾過生原酒 H29BY』

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■原材料名… 米・米こうじ
■麹米… 岐阜県産五百万石 精米歩合55%
■掛米… 岐阜県産五百万石 精米歩合55%
■仕込水… 木曽川伏流水
■酵母… きょうかい9号系(自社保存株)
■アルコール分… 17度
■日本酒度… +3
■酸度… 1.4
■価格… 1800ml 2,850円(税抜)/720ml 1,425円(税抜)
■コメント
御代櫻という銘柄の元に酒を醸していく上で、地元となる岐阜の地の自然の恵みに感謝して、岐阜県産の原材料に一層拘っていきたいという想いが原点にあります。そんな中、作付自体は非常に少ないのですが、岐阜県美濃地方で収穫された五百万石を採用しています。純米吟醸タイプの無濾過生原酒で、華やかさと同時に、お米が持っている優しい甘味やまろやかな旨酒を目指して醸し上げました。繊細の温度管理で長期低温発酵させた醪を搾り、槽口から流れ出る新酒を濾過・加水することなくそのまま瓶に封じたすっぴんのお酒が持つ、豊かさや華やかさ、そして地元への蔵の想いが凝縮した1本となります。上立ち香は、優しく清々しい吟醸香。お米の持っている甘味と旨味と適度な酸味がバランスして、口中いっぱいに拡がります。後口は綺麗に収束していきます。搾りたての新酒らしいフレッシュ感もお楽しみいただけるでしょう。よく冷やしてお楽しみください。

②『御代櫻 夏の純米 2018』

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■原材料名… 米・米こうじ
■麹米… 岐阜県美濃加茂市産あさひの夢 精米歩合70%
■掛米… 岐阜県産美濃加茂市あさひの夢 精米歩合70%
■仕込水… 木曽川伏流水
■酵母… きょうかい9号系(自社保存株)
■アルコール分… 15度
■日本酒度… +4.0
■酸度… 1.8
■価格… 1800ml 2,000円(税抜)/720ml 1,000円(税抜)
■杜氏コメント
上立ち香は、控えめで心地よく爽やか。口に含むとまるでラムネのような爽やかな甘みと酸がふっと拡がります。嫌味の無い軽快な旨味でありながら、重くなく軽すぎることもなく絶妙なバランス感。アフターは余韻を感じながらも綺麗に消えますので、直ぐに次の一口を迎えにいきたくなるようなチャーミングさを兼ね備えています。よく冷やして、又は時には氷を1~2個だけ浮かべるようなオンザロックで。冷酒グラスがぴったりですが、ワイングラス等でも美味しくお召し上がりいただけます。

(御代桜醸造株式会社)

試飲販売会開催のお知らせ!

4月も中旬ですが、ここ数日寒い日が続きました。
週末に向かって一気に暑くなる予報もありますので、体調管理には気をつけたいですね。
さて、季節の変わり目となる卯月の試飲販売会のお知らせです!

本日より、いつも大変お世話になっている阪急百貨店川西阪急様の地下酒売り場において、御代桜醸造株式会社の試飲販売会を開催させていただきます。最近、人気抜群でしっかりと旨みがのった「御代櫻 純別純米酒 ひだほまれ 無濾過生原酒」や「御代櫻 純米吟醸 無濾過生原酒」といった旬な新米新酒が登場します。他にも、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018で金賞受賞酒となった「御代櫻 純米吟醸 あさひの夢」や「御代櫻 純米大吟醸 美濃産五百万石」など、ご贈答向き、ご自宅向きと用途に合わせて商品を揃えさせていただいております。数量限定商品もご用意させていただきました。是非ともこの機会にご利用くださいませ。

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開催日時:2018年4月18日(水)~4月24日(火)各日とも、10:00~20:00

場   所:阪急百貨店川西阪急 地下酒売り場

皆様のご来店をお待ちしております!


(御代桜醸造株式会社)

『第16回 玄心会書道展』開催のお知らせ!

桜散る春ですが、少し寒さが戻ってしまいました。
新しい出会いと別れが訪れる春…

弊社が限定流通銘柄等で作品を書いていただくなど、平素より大変お世話になっている書家 遠藤 泉女先生が主宰される書道展「第16回 玄心会書道展」が本年も開催されますのでご案内させていただきます。毎年恒例となっている展覧会で、遠藤先生の作品をはじめとする、素晴らしい作品が展示されます。

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会場は今回も各務原市産業文化センター1Fあすかホールとなります。
是非ともこの週末は同作品展におでかけください。
そして、是非とも素晴らしい作品の数々や、遠藤先生の魅力的なお人柄に触れていただければと思います。

■期間:2018年4月13日(金)~15日(日)
■時間:10:00~17:00 ※最終日のみ16:30まで
■場所:各務原市産業文化センター 1Fあすかホール
     岐阜県各務原市那加桜2-186


(御代桜醸造株式会社)

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『御代櫻 酒蔵開放 2018』ありがとうございました!

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先週末の3月24日・25日の2日間に渡り、弊蔵イベント『御代櫻 酒蔵開放2018』及び、『The Get-Together in MIYOZAKURA -2018 spring♡-』を開催させていただきましたところ、大変大勢の皆様にご来場を賜りまして誠にありがとうございました!


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2日間共に春らしい快晴に恵まれました。

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量り売りさせていただきました美濃加茂市産米の純米無調整生原酒。

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生のお酒ですが、熱めのお燗で旨味が増して、辛味との絶妙なバランスがお楽しみいただけます。

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有料試飲コーナーであるSAKE BARは終始賑わっていました。コンプリートされる猛者もチラホラ!

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1日目のスペシャルゲストは六代目蔵元の親友でもあるDJ TOMY。

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2日目はオーボエ奏者の須田様の素晴らしい音色が蔵内に響きました。ウットリ。

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人気飲食店様によるフードも今まで以上に充実!

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居酒屋Ikki様のネギマ汁は拘った出汁がお酒にマッチング!

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岐阜の銘店、濱芳様の拘りの天ぷらも大好評。

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マルシェではジャムや前掛けを加工したバッグの販売等。ファンに大人気!

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みのかもファーマーズ倶楽部の軽トラック市場も完売御礼でした。イチゴの美味しさと言ったら!


というように、まだまだご紹介しきれない位ではありますが、無事に今年も開催させていただくことが出来ました。

今年で24回目の開催という歴史を重ねることが出来ましたのも、偏にご参加いただきご支援いただきました皆様と、イベントを盛り上げてくださる地域や出店者の皆様のお蔭と蔵人一同感謝の気持ちでいっぱいです。今回の開催については、新しい試みもあれば、意図的に削減した内容もあったりと、ご来場いただきました全ての皆様にご満足いただけたとは思っておりません。至らない点が多々あり、反省や改善が必要と感じている部分もございます。この場をお借りして、お詫び申し上げますと同時に、今後も皆様に日本酒をお楽しみいただける「場」を真摯に考えて、試行錯誤しながらもイベント等の形として実現していきたいと思います。どうかご指導ご鞭撻の程、何卒宜しくお願い申し上げます。

(御代桜醸造株式会社)

『御代櫻 酒蔵開放2018-続報②』のお知らせ!

素晴らしい晴天に恵まれました美濃加茂市です。
春らしい1日になりそうです。

そして、本日は『御代櫻 酒蔵開放2018』の初日を迎えることが出来ました。
精一杯皆様にお楽しみいただけるように頑張ります!
どうぞ宜しくお願い申し上げます!

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さて、弊蔵の酒蔵開放の人気コーナーの1つが『SAKE BAR みよざくら』!!!!
特製グラス(1個100円)でお楽しみいただく有料試飲コーナーです。

今回のラインナップはこちら!

①純米大吟醸 特等山田錦 火入れ 300円

②純米大吟醸 岐阜県産五百万石 火入れ 200円

③純米大吟醸 岡山県産雄町 火入れ 100円

④純米吟醸 長野県産美山錦 滓がらみ 100円

⑤純米吟醸 広島県産八反錦 火入れ 100円

⑥純米吟醸 美濃加茂市産あさひの夢 生原酒 100円

⑦特別純米酒 岐阜県産ひだほまれ 火入れ 100円

⑧純米酒 北海道産吟風 生原酒 100円

⑨特別純米酒 兵庫県産山田錦 生原酒 100円

⑩特別純米酒 長野県産美山錦 滓がらみ 100円


※価格は1ショット(60ml)あたりの価格になります。
※今までの弊社イベントで購入されたグラスは、今回もご利用いただけます。エコの観点からも、是非ともご持参ください。

以上、10種類をドドンとご提案させていただきます!
毎年、全種類コンプリートされる猛者もいらっしゃいますが、ご無理のない範囲で、思いっきりお楽しみください!

宜しくお願い申し上げます。

(御代桜醸造株式会社)
プロフィール

御代桜醸造株式会社

Author:御代桜醸造株式会社
明治初期の創業以来、百有余年。悠々たる木曽川を臨む美濃の地で、若き杜氏や熟練の蔵人が丹精込めて醸す酒…
御代櫻(みよざくら)

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