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平成27酒造年度の酒造りが間もなく始まります!

朝晩は随分冷え込むようになりました。

まだまだ先だと思っていた平成27酒造年度の酒造りも、いよいよ来週からとなりました。
蔵内では準備も進んでおり、徐々に張り詰めた空気が漂い始めます。

201510060000001.jpg

今朝は、神官様に御来社いただき、蔵内において本年度の酒造りを安全に行う為に御祈祷をしていただきました。

蔵人全員が、更なる美味しい日本酒造りに挑戦することと、今年も酒造りが出来る喜びを胸に、謹んで献杯させていただきました。

201510060000002.jpg

半年以上に及ぶ厳しい冬の酒造りが始まろうとしています。

早く新酒をお届けしたいと思います。
どうか、今しばらくお待ちください。

(御代桜醸造株式会社)

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御代桜醸造株式会社

Author:御代桜醸造株式会社
明治初期の創業以来、百有余年。悠々たる木曽川を臨む美濃の地で、若き杜氏や熟練の蔵人が丹精込めて醸す酒…
御代櫻(みよざくら)

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