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いよいよ平成26酒造年度のスタートです!

昨日、本年度の酒造に使用するお米が入荷となりました。

夏の悪天候の影響もあって、入荷する予定のお米が多少遅れたりしましたが、まずは無事にお米が届いてほっとしています。

今朝は、酒造に参加するメンバーが全員揃って、神官様に安全醸造を祈願しての御祈祷をしていただきました。

来年の初夏まで今から半年間以上に渡り酒造りが続きます。

更なる美味しいお酒を醸すべく頑張ります!

2014100800010.jpg

地元美濃加茂市産のお米も入荷してきました!

三丁目のにごり酒の仕込もスタートします!

2014100800011.jpg

(御代桜醸造株式会社)

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御代桜醸造株式会社

Author:御代桜醸造株式会社
明治初期の創業以来、百有余年。悠々たる木曽川を臨む美濃の地で、若き杜氏や熟練の蔵人が丹精込めて醸す酒…
御代櫻(みよざくら)

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