冷蔵スペースが増えました!

なかなか桜が満開にならない美濃加茂です。

結構肌寒いんですよね。

弊社では最後の醪を搾り切って、ようやく皆造の日を迎えました。

とはいえ、これからは搾ったお酒を貯蔵したり出荷したりと相変わらずバタバタしております。。

昨日から、蔵の倉庫では大型のプレハブ冷蔵庫を新規で設置中です。

201303280004.jpg

ジャーン!(思ったよりも大きくて正直びっくり。)


これで生酒や低温での熟成酒を今まで以上に貯蔵することが出来ます。

現在、蔵内には同様の冷蔵設備等が6箇所ありますが、皆様に美味しい商品をお届けする為には、もっともっと蔵内の設備を充実させたいのが本音。

一歩ずつの亀の歩みですが、確実に前進していきたいと思います。

(六代目蔵元)

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御代桜醸造株式会社

Author:御代桜醸造株式会社
明治初期の創業以来、百有余年。悠々たる木曽川を臨む美濃の地で、若き杜氏や熟練の蔵人が丹精込めて醸す酒…
御代櫻(みよざくら)

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