もろみ管理
もろみの醗酵具合を知るために成分分析をします。
もろみそのままでは都合が悪いので、濾液を集めて
アルコール度数や、日本酒度を測ります。
その数値をみて頭を悩ます日々が続きます。
（杜氏）
もろみそのままでは都合が悪いので、濾液を集めて
アルコール度数や、日本酒度を測ります。
その数値をみて頭を悩ます日々が続きます。
（杜氏）
コメントの投稿
まるで、生き物と戦うようですね^^
生きているものと向き合う毎日は、頭を抱えることが多いのは、私も同じかなぁ。。。
子どもたちは勿論、大きな子供（主人）にも
ほんとうに毎日、悩まされています^^；（笑）
生きているものと向き合う毎日は、頭を抱えることが多いのは、私も同じかなぁ。。。
子どもたちは勿論、大きな子供（主人）にも
ほんとうに毎日、悩まされています^^；（笑）
毎日悩みは尽きませんが
成長（出来上がり）を楽しみにがんばりましょう。
大きな子供は・・・大きな心で受け止めてあげてください。
成長（出来上がり）を楽しみにがんばりましょう。
大きな子供は・・・大きな心で受け止めてあげてください。
>大きな心で受け止めてあげてください。
う…大人なコメント。巧い！
^_^;
う…大人なコメント。巧い！
^_^;
