本年もお世話になりありがとうございました!

2015年12月30日をもちまして、本年度の全ての業務を終了いたしました。

本年も弊社商品をご愛顧いただきまして、皆様には心から御礼を申し上げます。

年始は2016年1月5日(火)からの営業開始となります。

皆様におかれましては、どうか良いお年をお迎えください。

来年も社員一丸となって全力で酒造に取り組む所存です。

何卒宜しくお願い申し上げます。

(御代桜醸造株式会社)

『和酒フェス 東京@日テレ』開催のお知らせ!

2015年12月19日(土)、全国の酒蔵28蔵が集結する『和酒フェス 東京@日テレ』が、東京都・汐留「日本テレビ 日テレタワー大屋根広場」にて開催されます。弊社も御縁あって、出店させていただくことになりました。

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当イベントは、美味しい和酒をもっと知り、感じて、共有するというコンセプトで企画されており、季節を感じながら旬の日本酒と食事を楽しむきき酒祭りです。

酒蔵自らがお酒を振る舞い、利き酒をお楽しみいただきます。

美味しい日本酒と蔵元との出会い、そして日本酒文化との出会いをお楽しみいただけます。

日本酒、スパークリング清酒、梅酒、甘酒など100種類以上のラインナップが勢揃い。

ご来場された方全員にぐい呑みグラスのプレゼント!抽選会もございます!

冬の屋外のお燗ブース、日本酒カクテルブースもあり、酒蔵自慢のおいしい日本酒と日本文化の素晴らしさを体感していただきたいと思います。

食・エンターテイメント・セミナーを通じて日本文化の楽しさを提案させていただきます!

ぜひ、ご参加ください!

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★和酒フェス公式サイトはコチラをご参照ください。
⇒http://sakefes.com/

試飲販売会開催のお知らせ!

さて、今年も残り2週間弱…あっという間の1年ですね。

そんな年の瀬も迫った師走の試飲販売会のお知らせです!

本日12月16日から、大変お世話になっている阪急百貨店川西阪急様の地下酒売り場において、御代桜醸造株式会社の試飲販売会を開催させていただきます。既に蔵元在庫は完売となっている「御代櫻 純米吟醸 搾りたて H27BY」や、今年も酵母が生きているシュワシュワの活性が大好評の「御代櫻 三丁目のにごり酒 H27BY」等の旬な新米新酒が登場です。他にも、ご贈答向き、ご自宅向きと用途に合わせて各種商品を揃えさせていただいております。今回だけの限定商品もご用意させていただきました。是非ともこの機会にご利用くださいませ。



開催日時:2015年12月16日(水)~12月22日(火)各日とも、10:00~20:00

場   所:阪急百貨店川西阪急 地下酒売り場


皆様のご来店を心からお待ち申し上げております!

(御代桜醸造株式会社)

『御代櫻 純米吟醸 搾りたて H27BY』出荷開始のお知らせ!と…

師走の寒さ身にしむ…というよりは、今年の師走はかなり暖冬傾向の中で、細心の注意を払いながら醸し上げた新米新酒搾りたて第2弾『御代櫻 純米吟醸 搾りたて H27BY』が蔵出し開始となりました!地元美濃加茂市で元気いっぱいに大切に育成されて収穫されたばかりの新米を全量に使用しています。稲穂が持っている力強い生命力を漏らすことなく発揮できるように、丁寧に長期低温発酵させた醪を搾って、槽口から生まれ出る新酒です。

実は、事前のお取引先様からの御予約等により、蔵元在庫は発売と同時に既に完売となっております。お近くの酒販店様や飲食店様で見かけられましたら、是非ともお試しくださいませ!12月の羽田空港ANA国際線ラウンジでもご提供いただいております。発売のご案内と同時に完売御礼のお詫びとなり大変申し訳ございません。

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『御代櫻 純米吟醸 搾りたて H27BY』
■原材料名… 米・米こうじ
■麹米… 岐阜県美濃加茂市産あさひの夢 精米歩合55%
■掛米… 岐阜県美濃加茂市産あさひの夢 精米歩合55%
■仕込水… 木曽川伏流水
■酵母… きょうかい9号系
■アルコール分… 16度
■日本酒度… +3.0
■酸度… 1.3
■価格… 1800ml 2,592円(税込)/720ml 1,296円(税込)
■杜氏コメント
冬の醍醐味、お米の旨味が口の中に拡がる鮮烈なしぼりたて生酒です。
今年は11月後半まで暖かい日が続く等して、発酵経過には非常に気を遣いました。無事に新酒が出来あがった瞬間は、流石にほっと一安心でした。お米のストレートな甘味と適度な酸味がバランスして、口中に澄み渡るように爽やかに広がっていきます。よく冷やして、豊かな香りと共に小振りのワイングラスや小粋なガラスの酒器等でさらりとお飲み頂くのも良いと思います。

(御代桜醸造株式会社)

『新酒披露2015』ありがとうございました!

今年は比較的穏やかな好天に恵まれた弊社酒蔵イベント『御代櫻 新酒披露2015』へ本当に大勢のお客様に御来場を賜り、誠にありがとうございました。

お客様をお迎えする前は、蔵は緊張感でいっぱいです。

しっかりと皆様をお迎え出来るかな?

皆様に楽しんでいただけるかな?

本当に大勢の皆様にご来場いただけるかな?

イベントのスタートを告げる鏡開きと同時に、どっとお客様に御来場いただきました。

そこからは、あっという間の2日間。

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たくさんの人が蔵内に溢れ、たくさんの笑顔が見られました。

本当に素敵な時間が流れていたと思います。

今日は、蔵内がいつも以上に静かに感じてしまいますね。

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今回は、地域で活動されている多くの皆様にも弊社イベントと同時に催しを企画していただきました。

本当に大勢の皆様にお世話になったことを、改めて御礼申し上げます。

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弊社のお酒を知って頂きたい、という地点からスタートしたイベント。

春だけの『酒蔵開放』開催から、冬の『新酒披露』が加わって、今年で9年目です。

まだまだイベントの認知度が低かった最初の頃は、お客様が誰も居ない時間だってありました。

そんな頃からずっと応援していただいている、弊社の商品をずっとご愛顧いただいている皆様には本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

それから数年。

イベントの目的に、この中山道太田宿の魅力や、何より弊社が酒造りをさせていただいている木曽川流域の自然の恵みや景観の素晴らしさをもっと多くの皆様に知って頂きたい、という気持ちが加わりました。

そして、同じ目的で行動してくださった各団体の皆様。

素直に感無量でした。

ありがとうございました。

ただ、ゴールはここではありません。

既に弊社は引き続き酒造りに戻り、より美味しい新酒を醸したいと走り始めています。

そして、来春には『御代櫻 酒蔵開放2016』を開催させていただきたいと思います。

2016年3月26日(土)・27日(日)、再び皆様にお逢い出来る機会を楽しみに、酒造りに励みます。

ファン感謝DAYとも言える、春のイベントは、より大勢の皆様をお迎えして、大いに楽しんでいただきたいと思います。

何卒、宜しくお願い申し上げます。

意は尽くしませんが、心から御礼を申し上げて、本年度開催させていただいた締めのご挨拶に替えさせていただきます。

ありがとうございました!!

(御代桜醸造株式会社一同)

『新酒披露2015』開催中です!

『御代櫻 新酒披露2015 

    ~師走の酒蔵へおんさい~』


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昨日はイベント初日から1000名を超える大勢のお客様に御来場を賜り誠にありがとうございました!

至らない点も多々あったかと思いますが、2日目も蔵人一同一丸となって皆様をお迎えさせていただきます。

是非とも冬の酒蔵へ遊びに来てくださいね。

今回は弊社イベントだけではなくて、地元中山道太田宿を舞台に数々の楽しい催しが開催中です!

ちょっとだけご紹介!

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国の重要文化財に指定されている旧太田脇本陣林家住宅の見学が出来ます!

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酒蔵から徒歩1分の中山道会館では餅つきや各種イベントが目白押し!

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蔵の正面では、早川青果様特製の豚汁&豚汁うどんが!!

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先着600名様分しかありませんよーとのこと。
あまりにも美味しそうで目眩が。。。

この他にも、姫bizマルシェが開催されていたり、華宴の和装の皆様が練り歩いたりと中山道太田宿は本当に賑やかです。

是非とも皆様、遊びに来てくださいね!

おんさい!!

そうそう、春の酒蔵開放でも大人気の有料試飲コーナー『SAKE Bar みよざくら』ですが、春に続いて今冬も臨時営業の巻ということで、昨日もたくさんの猛者が訪れました。

今回は、5種類。新酒披露と言いながらも、今年はお米の入荷が遅れて仕込が全体的に遅れている都合もあり、新酒の有料試飲はございませんので予めご容赦くださいませ。それでも、とっておきのお酒を何種類かご用意しております。グラスを最初に1個100円でご購入いただき、ご使用の後はお持ち帰りいただけます。メニューはコチラ!価格は1ショットになります。

①純米大吟醸雫 兵庫県産特等山田錦 火入れ 24BY 300円

②純米大吟醸 兵庫県産山田錦 火入れ 26BY 200円

③純米吟醸 長野県産美山錦 火入れ 24BY 100円

④純米酒 長野県産ひとごこち 無濾過生原酒 26BY 100円

⑤純米酒 美濃加茂市産あさひの夢 滓がらみ 26BY 100円


※1ショットあたり60~65ml程の容量になります。
※無くなり次第、終了となるお酒もございます。
※内容が変更になる場合もございます。
※酒質や精米歩合等の詳細は、この場では非公開とさせていただきます。当日のスタッフにお尋ねください。

昨日は熱いファンがいらっしゃった④が一番人気でした。
①はやはり絶対に押さえておきたいとの声が多数。
②は比較的淡麗な飲み口が好きな人にはたまらないとの声。
③はこれが100円で飲めるのは幸せ♪と安定の人気
⑤もこれぞ風土の酒!と杯を重ねる猛者が…しかも本日ご提供出来る本数は僅か。。

ということで、是非ともチェックしてみてくださいね!

量り売りのお酒も今年はアルコール度数19度とパンチ十分の搾りたて。よく冷やしたり、オンザロックがおススメです。
こちらも昨日予想外に売れてしまい、まさかの2日目完売もありそうなので、是非お早めにお越しください。

何だか色々と書いてしまいましたが、楽しい1日になるように盛り上げていきたいと思います。

本日もどうぞ宜しくお願い申し上げます!

(御代桜醸造株式会社 六代目蔵元)

『御代櫻 新酒披露2015』開催迫る!

小雨が舞う寒い美濃加茂市です。
ようやく冬らしくなってきたといえばそうなのですが、急激に冷え込むと身体が辛いですね。

2015年12月5日(土)・6日(日)の2日間に渡り、いよいよ開催が迫っている

『御代櫻 新酒披露2015 

    ~師走の酒蔵へおんさい~』


の前日準備が行われています。

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どんより曇り空が広がって寒い1日でしたが、明日、明後日はどうやら晴れの予報です。

とはいえ日中でも10℃前後と寒い1日になる予報ですので、お出かけの際はどうか防寒対策をしっかりして、お風邪等には十分ご注意ください。

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新米新酒搾りたて無濾過生原酒の準備も整いました。
呑み応えは抜群です。

また、2日間に渡り、中山道太田宿を舞台に、

『華宴 in Nakasendo』

『レキタビ☆中山道』

『姫bizマルシェ』


といった催しも企画されています。

少し寒いかもしれませんが、ほろ酔い気分で、是非とも中山道太田宿の魅力や木曽川の素晴らしい景観に触れていただければ嬉しく思います。

皆様の御来場を蔵人一同、心からお待ち申し上げております!

(御代桜醸造株式会社一同)
プロフィール

御代桜醸造株式会社

Author:御代桜醸造株式会社
明治初期の創業以来、百有余年。悠々たる木曽川を臨む美濃の地で、若き杜氏や熟練の蔵人が丹精込めて醸す酒…
御代櫻(みよざくら)

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