御代櫻だより　 -official blog- 2015年11月

『御代櫻　新酒披露2015』開催のお知らせ！

今年は暖かい日が続きなかなか冬の訪れを実感出来ませんが、蔵では次々に日本酒の仕込み作業が続いております。そして、新酒の搾りも始まり、新しいお酒が誕生しています。そんな新酒の今年の出来栄えをいち早くお確かめいただけるイベントとして、

『御代櫻　新酒披露2015　
　～師走の酒蔵へおんさい～』

を開催させていただきます！

詳細は下記のチラシをご参照ください。
↓↓↓↓↓

順次、追加情報もご紹介させていただきますので宜しくお願い申し上げます。

さて、冬のイベント『新酒披露』は春のイベント『酒蔵開放』と比較すると、新酒をはじめとする日本酒コンテンツが中心となり、大人向けの趣向が強くなりますことを予めお伝えさせていただきます。が、本年度については、地元で御活躍の各団体の皆様や行政の皆様のお力添えもあって、中山道太田宿を中心としたこの地域をお楽しみいただける２日間となります。

①華宴　in Nakasendo
前回、３月に中山道太田宿で開催され、大好評だった「華宴～hanaen～」が、中山道にて再び開催されます！

②姫ビズマルシェ
美濃加茂に新しく企業する人たちによる出店です。あたらしいものが並びますので、要チェック！

詳細は下記URLをご参照ください
http://himebiz.jimdo.com/華宴-市場調査イベント/

姫bizのFacebookページはコチラをご参照ください
https://www.facebook.com/himebiz/

③レキタビ☆中山道
マーケット、歴史クイズラリー、スタンプラリー、お茶会etc。楽しくオシャレに気軽に歴史に触れる１日をお楽しみください。

レキタビ☆中山道のFacebookページはコチラをご参照ください
https://www.facebook.com/events/643906205749879/

レキタビ☆中山道を主催されるhappynetみのかも様のFacebookページはコチラ
https://www.facebook.com/Happynetminokamo/?fref=nf

餅つき等の楽しいイベントが目白押しの会場となる中山道会館のHPはコチラ
http://kaikan.ootajuku.net/

是非とも、美濃加茂の地へおんさい!!（方言でおこしくださいの意）

（御代桜醸造株式会社）

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『御代櫻　三丁目のにごり酒　H27BY』出荷開始のお知らせ！

今年の１１月は暖かい日が続きます。
１１月の第３木曜日…そうボージョレー・ヌーヴォーの解禁日ですね。

そんなワイン新酒を御祝いする本日、弊社からもこの冬に仕込んだ日本酒新酒をご案内させていただきます!!

お待たせしました!!
今年も美濃加茂市の農家の皆様に大切に大切に育てられたお米が届けられて、酒蔵内では順調に酒造りは進んでいますが、新酒第１弾として『御代櫻　三丁目のにごり酒　H27BY』が蔵出しスタートです!!

瓶内で酵母が生きている活性タイプのにごり酒は、炭酸ガスを含んでいる微発泡性です。まるで蔵のタンク内のもろみを飲んでいるかのような独特の舌触りとのど越し、そしてフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。本年度も地元美濃加茂市で契約栽培により育成していただいたお米を全量使用していますので、安全・安心、顔が見えるお酒です。そして、蔵人達も地域への感謝の気持ちを込めて醸し上げました。今年も無事に皆様にこのお酒をお届け出来ることを本当に嬉しく思います。

キャップにはガス抜き用の穴が設けてあり、噴き出し防止の目的で容量は少なく詰めてありますが、噴き出し等には十分ご注意ください。今年も元気です!!

『御代櫻　三丁目のにごり酒　H27BY』
■原材料名…　米・米こうじ・醸造アルコール
■麹米…　岐阜県美濃加茂市産あさひの夢　精米歩合70％
■掛米…　岐阜県美濃加茂市産あさひの夢　精米歩合70％
■仕込水…　木曽川伏流水
■酵母…　きょうかい９号系
■アルコール分…　14度
■日本酒度…　-25
■酸度…　1.3
■価格…　1500ml　2,052円（税込）／600ml　1,026円（税込）
■杜氏コメント
にごり酒特有のお米が本来もっている旨味や甘味を存分に活かした豊かな味わいのお酒です。日本酒度は極甘口ですが、微発泡性で程良い酸味がある為、口当たりが良く大変飲みやすく仕上げています。一般的な日本酒が苦手というお客様からも、これならば飲めてしまうという評判を多数頂戴しております。鍋物やごましゃぶなどにも案外よく合いますので、冬の団欒のお食事のお供に是非ご利用ください。尚、ガス抜きの穴はありますが、時間の経過と共に瓶内のガス圧が高くなる場合がございますので、開栓の際には十分にご注意ください。

新酒の搾りが始まったことで、酒粕の販売も開始しております。現在は、純米吟醸クラスの吟醸酒粕を出荷しております。コチラも是非ともご利用くださいませ。

（御代桜醸造株式会社）

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試飲販売会開催のお知らせ！

早朝は１０℃を下回るようになり、晩秋から冬へと季節が進む美濃加茂の地です。
１０月から始まった酒造りですが、いよいよ平成２７酒造年度の新酒をお届け出来る日も近づいてきました。第１弾は、蔵元からの新酒誕生を告げるお便りとも言える酵母が瓶内で活性しているにごり酒「御代櫻　三丁目のにごり酒　H27BY」となります。どうかお楽しみに！

さて、昨日からは堺　北花田阪急様の酒売場において、御代桜醸造株式会社の試飲販売会を開催させていただいております。今がまさに飲み頃の「御代櫻　純米原酒ひやおろし　H２６BY」や、ご贈答にも相応しい純米大吟醸クラスの商品、そして限定生酒等を中心に御提案させていただきます。その他、用途に合わせて商品を揃えさせていただいております。今週末の土曜日、日曜日には弊社営業担当も売場に立たせて頂き、蔵やお酒についてのご説明をさせていただきますので、是非ともこの機会にご利用くださいませ。