さわやかウォーキング開催です♪

今週末のお天気はどうでしょうか?

来る2008年9月7日(日)に、さわやかウォーキング -ロマンチック街道散策と太田の渡し-が開催されます。

全長12.6kmのコース中に御代櫻酒蔵も設定されており、当日は酒蔵を開放して試飲サービス及び当日だけの限定酒の販売を行います。

是非とも皆様ご参加くださいませ!!

詳細は、主催者であるJR東海様へお問い合わせください。

□JR東海テレフォンセンター 050-3772-3910

□JR東海ホームページ  http://walking.jr-central.co.jp/index.html 

(六代目蔵元)

今のうちに…

…相変わらず、すっきりしない天気が続いていますね。
気持ちの良い快晴の空の下で、思いっきり太陽の陽射しを全身に浴びたいものです。
酒屋としてはよろしくないのもかもしれませんが…夏大好き、寒いのが苦手な六代目蔵元でした。

さて、今年の冬の酒造開始予定は10月ですが、蔵内では少しづつ準備が開始されています。

2008090301.jpg

綺麗に細部まで清掃したり、蔵内の一部を改修したり…そんな中で、杜氏と一緒に最も頭を悩ませているのが、酒造計画です。
本年度、どんなお酒をどれ位造るのか…あれもやりたい、これもやりたい、それはやりたくない(笑
限られた設備と、限られた資金、限られた人員、限られた時間の中で優先すべきは何か?
今までの流れで造ってきたお酒、これからの御代櫻としてご提案したいお酒…悩みはつきませんが、決断の時は迫っています。

今年も酒造りが出来ることに心から感謝しつつ…あぁ、いよいよ始まるんだなぁと。。。

頑張ります!! (^-^")/ヤルゾォ

(六代目蔵元)
プロフィール

御代桜醸造株式会社

Author:御代桜醸造株式会社
明治初期の創業以来、百有余年。悠々たる木曽川を臨む美濃の地で、若き杜氏や熟練の蔵人が丹精込めて醸す酒…
御代櫻(みよざくら)

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