御代櫻だより　 -official blog-

弊蔵の所在地である中山道太田宿で、今週末の10月21日（日）に「おん祭MINOKAMO2018秋の陣～太田宿中山道まつり～」が開催となります。時代行列「姫道中」がイベントの目玉になっていて、江戸時代に太田宿を通って徳川将軍家に嫁いだ姫様達の行列を再現します。6人の姫様を中心に、武士ややっこなどの衣装を身にまとった市民ら78人が、宿場町の面影を残す中山道を練り歩きます。当日は、本部会場で音楽や踊りのステージが開催されたり、太田宿全体が盛り上がる１日となります。是非とも行楽の秋は、太田宿へおんさい！（方言でいらっしゃい！の意味）



そして、弊社も昨年に引き続いて、イベント当日は蔵内で限定酒の販売及び有料試飲コーナーを設置して皆様をお迎えさせていただきます。酒造期に入っており、春の酒蔵開放程のイベント規模では開催出来ませんが、秋上がりした美味しい日本酒はしっかりとご用意させていただきました。天気予報は秋晴れの予報ですし、日本酒を片手にほろ酔いで太田宿を散策するのも楽しいと思います。是非ともお立ち寄りください。

ここで限定酒及び、有料試飲コーナーの日本酒を公開させていただきます。

【秋の酒蔵開放2018限定酒】

①御代櫻　秋の純米　その１

酒造好適米全量使用
精米歩合55％
1800ml　2,000円（税込）／720ml　1,000円（税込）
…数量極限定蔵出し。フルーティな香りと、お米の持っている旨味と甘味がバランスした純米酒。冷酒でお楽しみいただくのが良いと思います。イベント限定蔵出しとはいえ、この価格はちょっと有り得ないかも!?是非ともこの機会にお試しください！

②御代櫻　秋の純米　その２

酒造好適米全量使用
精米歩合60％
720ml　1,000円（税込）
…数量極限定蔵出し。落ち着いた旨味と酸が両立した食中酒。冷酒又は熱めに（60℃程）燗つけしていただいてからの燗冷ましがとても美味。こちらも、ちょっと有り得ない価格だと思います。

【有料試飲コーナー登場酒（予定）】
※順に、特定名称…使用米（精米歩合）／状態／１杯価格（約60ml）

①純米大吟醸…特等山田錦（45％）／熟成生原酒／200円

②純米大吟醸…雄町（50％）／熟成生原酒／200円

③純米吟醸　…美山錦（55％）／熟成生原酒／100円

④純米吟醸　…五百万石（55％）／生原酒／100円

⑤純米酒　　…山田錦（60％）／火入れ／100円　※燗あり

⑥純米酒　　…あさひの夢（70％）／火入れ／100円　※燗あり

※有料試飲コーナー専用グラスを１個100円にてご購入いただきます。
※過去のイベントで既にグラスをお持ちの方はご持参ください。そのままご使用いただけます。
※予告なく変更になる場合がございます。
※数量が限られますので、無くなり次第終了となります。

秋のイベント限定酒はどちらも大変美味しく秋上がりした原酒を特別価格で大放出です。数量限定につき、無くなり次第終了となりますので予めご了承ください。有料試飲コーナーは、１杯60ml程ありますので、コンプリートすると360ml！結構なほろ酔いは確実ですね。どちらも1000円札１枚あれば存分にお楽しみいただける内容です。弊蔵としては、ささやかなイベントにはなりますが、美味しくなったと言われる日本酒の今を是非とも感じていただきたいと思います。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

（御代桜醸造株式会社）

酷暑続きの夏が過ぎ去り、秋も深まりを見せています。

本日、平成30酒造年度の酒造りをスタートするに際して、安全醸造の御祈祷を賜りました。

杜氏や蔵人と共に、ご愛顧いただいている皆様により愛される日本酒をお届けすることを胸に誓いました。



まずは無事に第一弾となる新酒をお届け出来ますように頑張ります！

（御代桜醸造株式会社　六代目蔵元）

厳しい酷暑が続いた夏もいつの間にか終盤で、早いもので明日から9月です。
そして、朝晩は何となく涼しくなり、秋の訪れを実感するようになりました。9月9日の重陽の節句を控えて、弊社では来週9月3日（月）から『御代櫻　純米原酒　ひやおろし　H29BY』の蔵出しを開始させていただきます。

日本酒の専門用語である『ひやおろし』とは、春の彼岸までに出来た新酒を火入れして大桶に貯蔵、夏の暑さも峠を越えた頃に、大桶から木樽へおろしてそのまま出荷されたことからそう呼ばれるようになりました。日本の味覚の旬である秋の風物詩ともいえるお酒となります。これから続々と食卓を彩る食材と一緒に、これからの秋の夜長は日本の四季を感じながらじっくりとお楽しみいただければ幸いに存じます。

是非とも、お近くの御代櫻お取り扱い酒販店様にてご利用くださいませ。



『御代櫻　純米原酒　ひやおろし　H29BY』

■原材料名…　米・米こうじ
■麹米…　岐阜県美濃加茂市産契約栽培米あさひの夢　精米歩合70％
■掛米…　岐阜県産美濃加茂市契約栽培米あさひの夢　精米歩合70％
■仕込水…　木曽川伏流水
■酵母…　きょうかい９号
■アルコール分…　17度
■日本酒度…　＋4.5
■酸度…　1.9
■価格…　1800ml　2,268円（税込）／720ml　1,134円（税込）
■コメント
日本酒の旬、秋の風物詩とも言える秋季限定の純米原酒ひやおろし。原酒らしいどっしりとしたボディ感があり、辛口ながらお米の旨みも感じていただけます。穏やかな穀物の薫りと、純米酒らしい米の旨味の膨らみと、料理を美味しく楽しめる適度な酸が熟成を経てバランス良く楽しめます。冷や常温、お燗もおススメですが、原酒らしくオンザロックでもお楽しみいただけます。

（御代桜醸造株式会社）

お盆休みまであと僅かとなりましたが、大変な酷暑が続く岐阜県です。

さて、お盆の長期休業明け早々となりますが、8月18日（土）・19日（日）の２日間に渡り、本年度の夏も伊勢丹浦和店様において百貨店業態としては画期的及び大々的な日本酒イベントが開催されます。

弊社も有難い御縁があって、初回依頼４回目の出展をさせていただくことになりました。



内容等の詳細につきましては、伊勢丹浦和店様のオリジナルWEBサイトをご覧ください！！

☆伊勢丹浦和店一献展オリジナルWEBサイト
⇒https://isetan.mistore.jp/store/urawa/event/ikkonten/index.html

（御代桜醸造株式会社）

岐阜県は例年にないような集中豪雨で特別警報が発令されて、一部の地域で大きな被害がありましたが、弊社につきましては無事でした。ご心配をおかけして、お問合せ等を頂戴いたしました皆様には御礼を申し上げます。まだ今尚、行方不明になっている大勢の方がいらっしゃって、避難も継続しているような状況でございます。改めまして、平成30年7月豪雨で被災された多くの皆様にお悔やみとお見舞いを申し上げます。１日も早く平穏な日常が戻りますことを心からお祈りいたしております。

さて、今週末の３連休に開催されます『NGO SAKE FEST 2018 夏の陣』をご案内させていただきます。愛知県・岐阜県の蔵元達が集結して自慢のお酒をご提供させていただきます。

その数、今回24蔵元！

是非ともそのファーストクラスの飲みごこちをお楽しみください！蔵元達と語らい酒を酌み交わしながら、日本酒が彩るセントレアの夏をお楽しみください。蔵元一同、皆様の御来場をお待ちしております。



【NGO SAKE FEST 2018 夏の陣】

開催日時：
2018年７月14日（土）・15日（日）・16日（月・祝）　各日とも13:00～20:00まで

会　場：
中部国際空港セントレア４階イベントプラザ

チケット制：
2,200円[11枚綴り・前売2,000円]　
※ワンショットチケット1～3枚でお楽しみいただけます。

公式フェイスブックページはコチラ
⇒https://www.facebook.com/ngosakefest

(御代桜醸造株式会社)