御代櫻だより　 -official blog-

10月に入って、残暑の厳しさもようやく落ち着いて、秋も深まりを見せ始めております。

本日、令和1酒造年度の酒造りをスタートするに際しての安全醸造の御祈祷を賜りました。

蔵元や杜氏や蔵人達が、ご愛顧いただいている皆様によりお楽しみ頂ける日本酒をお届けすることを胸に誓いました。

厳しい冬の寒さに負けないように、元気に安全に皆で力を合わせてお酒造りに取り組みます。



（御代桜醸造株式会社）

厳しい酷暑の夏は台風や雨と共にあっという間に終わってしまい、9月に入りました。
残暑も厳しいものの、朝晩は何となく涼しくなり、秋の訪れを感じ始めました。
9月9日の重陽の節句を控えて、弊社では9月2日（月）から『御代櫻　秋の純米　ひやおろし　Good harvest』の蔵出しを開始させていただきます。

日本酒の専門用語である『ひやおろし』とは、春の彼岸までに出来た新酒を火入れして大桶に貯蔵、夏の暑さも峠を越えた頃に、大桶から木樽へおろしてそのまま出荷されたことからそう呼ばれるようになりました。日本の味覚の旬である秋の風物詩ともいえるお酒となります。これから続々と食卓を彩る食材と一緒に、これからの秋の夜長は日本の四季を感じながらじっくりとお楽しみいただければ幸いに存じます。

是非とも、お近くの御代櫻お取り扱い酒販店様や弊蔵にてご利用くださいませ。



『御代櫻　秋の純米　ひやおろし　Good harvest』

■原材料名…　米・米こうじ
■麹米…　岐阜県美濃加茂市産契約栽培米あさひの夢　精米歩合70％
■掛米…　岐阜県産美濃加茂市契約栽培米あさひの夢　精米歩合70％
■仕込水…　木曽川伏流水
■酵母…　きょうかい９号
■アルコール分…　17度
■日本酒度…　＋5
■酸度…　1.5
■価格…　1800ml　2,376円（税込）／720ml　1,188円（税込）
■コメント
原酒らしい適度なボディ感が特徴で、純米酒らしい米の旨味と料理を活かす適度な酸がお楽しみいただけます。お酒単独でも勿論お楽しみいただけますが、食事を食べながら一緒にお楽しみいただくのがおススメです。

（御代桜醸造株式会社）

来たる10月１日は日本酒の日！

秋の旬の食材が美味しく揃い、日本酒もまた熟成という成長を遂げて美味しくなる時期になります。

そんな日本酒の日に相応しい、贅沢で素敵なイベントが地元美濃加茂市で開催となります。



弊蔵も加盟している、岐阜県酒造組合連合会関酒造組合の参加加盟蔵と、地元シティホテル美濃加茂様の美味しいコラボレーションが大好評の会が本年度も開催となります。熟成した日本酒を堪能出来ると大好評のお燗酒ブースが登場したり、毎年ご要望が多い会場での特別販売も実施予定です。さらに、大好評の各蔵元特選日本酒や数々の景品が当たる抽選会も勿論あります！話題の蔵元達が、皆様にお楽しみいただきたいと選りすぐりのお酒をご用意してお待ちしております。

更に、本年度も日本酒造組合連合会の企画で、10月1日19時に全国一斉に日本酒で乾杯！をします。今回、本会場も企画に参加表明しておりますので、是非とも全国一斉に「かんぱい」の雄叫びをあげましょう。何卒宜しくお願い申し上げます。同時開催で、日本酒の魅力をたっぷりと勉強することが出来る『日本酒の魅力発見講座』も開講されます。日本酒学講師から学ぶ日本酒の魅力を是非ともこの機会に発見してください！

是非とも皆様のご来場をお待ちしております。

『日本酒　秋の宴』

■日時　２０１９年１０月１日（木）
受付：１８：００～
開宴：１８：３０～
全国一斉に日本酒で乾杯企画　１９：００～

■会場　シティホテル美濃加茂
岐阜県美濃加茂市太田町２５６５－１（JR美濃太田駅前）
TEL　0574-27-1122　
FAX　0574-27-1126

（御代桜醸造株式会社）

岐阜の地酒、地ビール、そしておいしい料理を楽しめる期間限定のバルが今年も間もなくスタートします。

場所は、JR岐阜駅隣接のアクティブGとアクセスも良好で、雨の心配もありません。

期間中はほぼ毎日、１～数蔵の蔵元関係者が皆様の御来場をお待ちしております。

地酒や地元の話題を肴に美味しいお酒をお注ぎいたします。

是非ともこの機会に岐阜の美味しい魅力をお楽しみください。

皆様の御来場をお待ちしております！



【開催期間】
7月18日(木)　～　8月31日(土)

【営業時間】
17時～22時

【会場】
アクティブG 2階 ふれあい広場 南 特設会場

【TEL】
058-266-6124

【オフィシャルページ】
岐阜地酒バルWEBサイト

（御代桜醸造株式会社）

岐阜の地酒の魅力に思いっきり触れていただくことが出来るイベントのご案内となります。

本年も、岐阜の地酒蔵元達が集結するイベント『岐阜の地酒に酔う』を2019年度版として開催させていただきます！

会場は、昨年と同様に東京と岐阜と大阪の３ヶ所で開催となります。

是非ともこの機会に、多種多様で様々な個性溢れる美味しさがお楽しみいただける岐阜地酒をお試しください。

そして、個性的な蔵元や杜氏、蔵人達と楽しいひとときをお過ごし下さい。

岐阜の蔵元一同、皆様の御来場をお待ちしております！



【東京】
２０１９年８月４日（日）
第一部　１１：００～１２：３０※酒類業界関係者のみ
第二部　１３：００～１６：００※一般のお客様
会場　ベルサール神保町アネックス

【岐阜】
２０１９年８月１１日（日）
発掘会　１１：００～１２：３０※酒類業界関係者のみ
第一部　１３：００～１５：００※一般のお客様
第二部　１５：３０～１７：３０※一般のお客様
会場　じゅうろくプラザ５F　大会議室

【大阪】
２０１９年９月２３日（月）
１３：００～１６：００
会場　マイドームおおさか

イベントの申込方法についてや受付については、主催となる岐阜県酒造組合連合会HPをご参照くださいませ。
⇒岐阜県酒造組合連合会イベントページへ

（御代桜醸造株式会社）